El Pez Cabrilla, cuyo nombre científico es Serranus Cabrilla, puede llegar a medir hasta 40 centímetros aunque lo normal es que ronde los 20. Posee un cuerpo alargado donde predomina el color pardo entre el amarillo y el blanco presentes en las bandas longitudinales de los costados.La alimentación del Pez Cabrilla se basa principalmente en pequeños peces y crustáceos que suele encontrar en los fondos rocosos (tanto en las profundidades como en la superficie), zona que considera y defiende como su territorio.
El Pez Cabrilla suele ser muy solitario y sólo se lo observa en pareja durante los períodos reproductivos, los que van de Mayo a Agosto. Una característica relevante del Pez Cabrilla es su condición de hermafrodita, es decir, que los espermatozoides y los óvulos maduran de manera simultánea, dando paso a la fecundación interna.
Más allá de que son peces temerosos, los Cabrillas, optan por esconderse si sienten que su seguridad se ve amenazada. Actualmente y, por culpa de la pesca intensiva, sólo se encuentran unos pocos ejemplares de tamaño pequeño en la superficie.
