La raza de Perros Dogo de Burdeos proviene de Francia y es una de las más antiguas de ese país, donde surgió a partir de los mastines orientales que acompañaron a las hordas bárbaras que llegaron a Europa.Con el paso del tiempo se realizó una especie de purificación de la raza mediante cruzas con ejemplares de Mastiff, Bulldog Inglés y el Dogo Alemán. Como resultado el Perro Dogo de Burdeos se convirtió en un animal de gran fuerza y potencia, pero con un grado menor de velocidad y agilidad.
La raza de Perros Dogo de Burdeos integra la familia de los mastines y se caracteriza por ser de tamaño medio, cabeza de gran volumen (corta y ancha) e incluye una serie de pliegues bastante marcados. Posee un hocico corto pero de gran potencia y una dentadura muy fuerte.
Los ojos de los Perros Dogo de Burdeos están bastante distanciados, presentan una forma oval y suelen ser de color negro o avellana. Estos animales tienen cuello corto, lomo ancho y recto, pecho profundo y fuerte, además de un vientre bien levantado. Presentan extremidades musculosas, cola afilada y el pelo es corto, fino y liso; se pueden encontrar ejemplares de los siguientes colores: caoba, gris o leonado.
Los Perros Dogo de Burdeos tienen un carácter decidido y firme, por lo que suelen ser utilizados como perros guardianes. Pese a esto son sumamente tranquilos y equilibrados, además de presentar un gran apego por la familia que los adopta. Son excelentes como perros caseros o para vivir en granjas, lugares que siempre protegerá.
